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“每日坚果”正常人群每天食用不超10克

发表时间:2020-07-01 16:04:40

江苏省消保委人士介绍,“每日坚果”是一款由坚果仁、风味果干为主要原材料的“网红食品”。省消保委委托南京海关动植物与食品检测中心,依据相关国家标准对15个样品进行营养成分检测,进行营养成分换算。结果显示:

  从能量看,100克“每日坚果”约等于400克米饭。

  从蛋白质看,100克“每日坚果”约等于100克鸡蛋

  从脂肪看,100克“每日坚果”约等于300克鸡肉。

  从碳水化合物看,100克“每日坚果”约等于50克面粉。

  所以,追求健康的你,建议:正常人群每天食用不超10克。

  坚果有什么好处

  1、清除自由基

  如果人体内的自由基比较多就会加速衰老,而且自由基可以与DNA发生反应,产生毒素和人体不利的成分,研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

  2、降低妇女发生2型糖尿病的危险

  美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

  3、降低心脏性猝死率

  由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

  4、调节血脂

  北京大学医学部教授,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

  5、提高视力

  有科学家发现如果每天咀嚼的次数和强度比较高,对提高视力有一定的帮助,所以吃坚果可以提高视力。

  眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

  6、补脑益智脑

  坚果中不饱和脂肪酸的含量很高,而且坚果中含有很多种的氨基酸,这些成分是构成神经细胞的主要物质,坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。



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